Бисквитките са идеална закуска за възрастни и деца. Бихте ли приготвили Овесени бисквитки? В тази статия ще ви дадем най-добрите съвети за правилното приготвяне на този вкусен деликатес.
Овесени бисквитки
Бисквитките са много проста и многофункционална подготовка. Идеален за придружаване на следобедно кафе или чай. Има хиляди рецепти както за тези, които обичат да хапват нещо сладко следобед, така и за тези, които предпочитат нещо по-солено.
Повечето от рецептите имат една и съща основа и в зависимост от вкуса могат да се добавят произволен брой съставки, които да се допълват взаимно. Освен това, в зависимост от размера, който използваме, те могат да дадат около дванадесет до двадесет бисквитки.
Те са идеален вариант за подарък, за споделяне на различен следобед в приготвянето на бисквитки с децата, идеални за сладкарски бизнес или някой от героите на масата за бонбони. Ако тези последните две са причините за вашия интерес, препоръчвам ви да посетите и следния линк, където ще ви научим как да приготвите вкусно шоколадова торта.
на Овесени бисквитки Те са не само отличен и вкусен вариант, но поради хранителната си стойност се превръщат в идеалната закуска за най-малките в къщата.
Днес искаме да споделим с вас двамата рецепти за бисквитки с овесени ядки които наистина са много лесни за правене, евтини и божествени.
Основна рецепта за бисквитки с овесени ядки
Тази рецепта ще послужи като основа за приготвяне на овесени бисквитки, само с тези съставки ще имаме приблизително дванадесет бисквитки, хрупкави и идеални за придружаване с кафе или чаша мляко за деца.
Можете да използвате тази рецепта и да добавите още две или три съставки, за да я персонализирате по ваш вкус. Например, можете да добавите шоколадови стърготини, стафиди, ябълкови квадратчета или всякакви сушени плодове по ваш избор.
Състав:
120 г несолено масло
120гр бяла захар
100 г овесени люспи
½ чаена лъжичка смляна канела
1 цяло яйце
1 ч. л. ванилия
½ ч. Л. Сол
170 г универсално пшенично брашно без набухвател
½ чаена лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне:
Започваме с поставянето на несолено масло на стайна температура в купа заедно със захарта. Вкарваме много добре на средна скорост за около пет минути. Ако нямате миксер, не се притеснявайте, интегрирайте съставките, докато видите, че са идеално комбинирани една с друга.
След това добавете яйцето и продължете да разбивате, докато получите кремообразна смес. След това добавете ванилията и продължете да бъркате.
След това с помощта на палитра малко по малко ще добавяме овесените ядки, докато стане една маса. Ако ще добавите още една допълнителна съставка, това е идеалният момент да го направите.
С помощта на цедка постепенно ще пресеем брашното, солта, канелата и содата. Ще включим тези елементи с обгръщащи движения и с много търпение. Трябва да внимавате, че няма бучки брашно или друга суха съставка.
Купата, където е тестото, ще покрием с найлоново фолио и ще го оставим в хладилника за един час. Можете също да го оставите за една нощ.
След като тестото почине, ще вземем порция от приблизително 35 гр. и ще оформим топчета, които след това ще сплескаме малко с ръце (все едно правим арепита). Ако при работа тестото започне да лепне по ръцете ви, можете да добавите малко олио към ръцете си, за да продължите да работите с него.
Намаслете и поръсете с брашно тава, в която ще поставим нашите бисквитки с разстояние около 20 см между тях, тъй като при печене се разширяват много.
Пригответе нашата тава, ще я занесем в предварително загрята фурна на 180°C за около 10 минути или докато видите, че са златисто кафяви на дъното и краищата му.
Когато са готови ги изваждаме и ги оставяме да починат 10 минути на стайна температура, докато успеем да ги извадим от тавата и да се насладим.
Рецепта за бисквитки с мед и овесени ядки
Тази рецепта от медени овесени бисквитки Идеално е да представим на масата малко по-различен вариант от познатите ни бисквитки с овесени ядки.
Бисквитки с фъстъчено масло, овесени ядки и шоколад без брашно без глутен върху пергамент, изглед отгоре, пространство за копиране, хоризонтално
Подобно на предишната рецепта, тя все още има хранителна стойност за нашето семейство, тъй като овесените ядки са с високо съдържание на фибри и протеини и ни помагат да намалим холестерола. Медът от своя страна е естествен източник на антиоксиданти, подпомага храносмилането и е естествен подсладител.
С тази подготовка можете да направите приблизително 12 бисквитки и можете да добавите други съставки, за да ги направите още по-специални.
Ingredientes
120 г несолено масло
40гр бяла захар
40g мед
110 г овесени люспи
1 цяло яйце
1 ч. л. ванилия
170 г универсално пшенично брашно без набухвател
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ ч. Л. Сол
Начин на приготвяне:
В купа поставете маслото на стайна температура заедно със захарта и разбийте добре, докато елементите се интегрират добре. След това добавяме меда и продължаваме да разбиваме, докато медът се съедини със сместа. Всичко това трябва да е със средна скорост.
Добавете цяло яйце и продължете да разбивате, докато видите, че сместа става кремообразна. Взимаме една чаена лъжичка ванилия и я добавяме към препарата.
След това добавяме и с помощта на палитра малко по малко овесените люспи. Важно е тези люспи да не са големи, а средни или малки, тъй като при сглобяването на бисквитките ще бъде много по-лесно да манипулирате тестото.
След това добавяме останалите сухи съставки (брашно, сол и сода бикарбонат) с помощта на цедка, тъй като е важно тези елементи да се пресят, така че да се впишат много добре в сместа. С обгръщащи движения и отделяне на време в тази стъпка, ние смесваме съставките към тестото много добре.
Оставете тестото да престои в хладилник за един час или за една нощ. Важно е да го покрием много добре с найлоново фолио, за да не изсъхне през времето за почивка.
След почивката ще приемаме порции от приблизително 35 гр. или можем да си помогнем и с лъжица. Ще оформим топчета с ръка и ще смачкаме по-късно. Ако смятате за необходимо да намажете ръцете си с малко олио, за да манипулирате тестото, можете да го направите перфектно.
Ще вземем тава, предварително покрита с масло и брашно, за да не залепнат бисквитките, може да използваме и восъчна хартия. Ще поставим нашите бисквитки на разстояние от 20 см, така че да имат достатъчно място да се приготвят равномерно.
Поставяме ги във фурната, предварително загрята до 180°C за 10 минути или когато видим, че границите са златистокафяви. Важно е да отделите време много добре, тъй като нашите бисквитки могат да изгорят.
След като са готови, ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат за около 10 минути, преди да ги извадите от тавата. Ако не спазваме това време за почивка, бисквитките могат да се счупят, защото са горещи. След това са готови да се насладят, независимо дали са топли или по-студени, все още са уникална закуска.
Допълнителни съставки за включване в тестото
Както споменах в рецептите, можете да добавите други съставки към рецептата, които са по ваш вкус или да представите различни варианти на вкус от едно и също тесто.
По-долу описвам някои комбинации, които са наистина вкусни една с друга и които ще издигнат нашите овесени бисквитки на друго ниво.
Първият вариант е да добавим стафиди и шоколадов чипс към нашата подготовка. Чрез включването на стафиди ние повишаваме още повече хранителните свойства на нашите бисквитки. Те са идеални за помощ при запек и предотвратяване на анемия. Шоколадът е любимият на мнозина и ще добави този специален щрих към нашите бисквитки.
Друг вариант е да добавите смлени орехи и портокалова кора. Това е уникална комбинация, ядките осигуряват хрупкавост в приготвянето, а портокаловата кора му придава много специален вкус на приготвянето.
Можете също да добавите кокос и ябълка. Два плода, които ще осигурят сладък и много освежаващ вкус на бисквитките с овесени ядки. Те също така ще ни помогнат да регулираме кръвното налягане, ще осигурят витамини Е, С, В, калий, магнезий и желязо.
Заместители на по-здравословна бисквитка с овесени ядки
Ако не искате да консумирате или да давате на семейството си бисквитки с толкова много захар или пшенично брашно, а по-скоро малко по-здравословни, за да подобрите допълнително ползите от овес. Не се притеснявайте, ще ви кажа как можете да замените тези съставки, за да не ви свършат приготвянето на тези вкусни бисквитки.
На първо място, маслото може да бъде заменено с натурално фъстъчено масло или овесени ядки. Захарта за подсладител по избор или кокосовата захар и пшеничното брашно може да се заменят с овесени ядки. Можем да приготвим тази овесена каша, като вземем овесените люспи, поставим ги в блендера и пасираме, докато стане на прах.
Както в нашите рецепти, първо ще включим маслото, кокосовата захар или подсладителя, яйцата и ванилията и след като разбъркаме добре, ще продължим със сухите съставки, докато се образува идеално единно тесто.
Всички допълнителни съставки, които искате да добавите, могат да бъдат естествени като плодовете, които препоръчах преди, а шоколадовият чипс може да бъде без захар и с повече от 75% какао, за да бъдат още по-здравословни.
Накратко, има хиляди адаптации, които можете да направите с една и съща основа за тесто за бисквитки, за да можете да се насладите със семейството или любимите хора. Приготвянето на бисквитки заедно с най-малките членове на семейството е идеален момент да ги забавлявате и да създадете красиви спомени с тях.
Те също са отлична възможност за включване в нашия бизнес или дори за начало в света на сладкарството. Тъй като е един от любимите десерти на голям брой хора, лесното му консервиране и приготвяне го превръщат в един от първите ни варианти в менюто. Не забравяйте, че с една и съща рецептурна основа можете да включите различни вкусове, като разделите подготовката и оцветяването, за да имате безкрайно разнообразие от бисквитки.
Най-хубавото на бисквитките е, че са наистина вкусни и идеални за студен и дъждовен ден, както и за летен следобед с освежаваща напитка. Можем да ги направим сладки, солени, здравословни или не толкова здравословни и всички те са наистина божествени.
Надявам се да приложите тези рецепти на практика и да имате различен ден, придружен от сладък и хрупкав момент с тези вкусни овесени бисквитки.