бихте ли искали да направите такъв Тартар от риба тон? В тази статия ще ви дадем най-добрите съвети за правилното приготвяне на този вкусен деликатес.
Тартар от риба тон
Тартарът от риба тон е рецепта, която се приготвя основно от ситно нарязана сурова риба или месо, поръсено с цитрусови плодове, към което се добавят някои подправки, за да се подправят и ароматизират.
Това е прясно начало за всеки повод. Отличава се с отличен цвят, представяне и се отличава със силния си вкус. По същия начин можем да ви уверим, че тартарът от риба тон е много проста рецепта за приготвяне.
Първото нещо, което ще ви препоръчаме, е, когато купувате прясна риба тон, да я поставите във фризера за 48 часа, за да избегнете анисакис, паразит, който се среща в рибата и чието въздействие върху хората е в стомашно-чревната система.
Рецептата, която ще ви предложим е за четирима души. Ако е за повече хора, трябва само да удвоите съставките. Сега, ако сте любител на морски дарове, тук ви оставяме следния линк, за да можете да научите повече за черна мерлуза
Съставки за тартар от риба тон
- 300 грама прясна червена риба тон.
- 2 авокадо (не зелени, не твърде узрели, защото искаме да ги нарежем на кубчета)
- ½ лук
- ½ лимонов сок
- 3 големи супени лъжици соев сос
- 1 голяма супена лъжица сусамово масло
- 1 чаена лъжичка уасаби (пикантно на вкус)
- ½ чаена лъжичка настърган или смлян джинджифил
- Виргински зехтин
- Сусам за гарнитура
- сол
информация
- Тип: aperitivo
- Трудност: лесно
- Време за изпълнение: приблизително 30 минути
- cantidad: 4 хора
- Калориен прием: 220 ккал.
Приготвяне на тартар от риба тон
По-долу ще опишем стъпка по стъпка как да приготвите пресен тартар от риба тон.
стъпка 1
Нарежете на ситно лука и го поставете в купа.
стъпка 2
Нарязването на рибата тон ще зависи от вкуса на човека. Все пак смеем да препоръчаме да го нарежете с остър нож на малки кубчета.
стъпка 3
В отделен съд смесете сусамовото масло, соевия сос и ако искате да е пикантно, добавете уасабито. Добавете джинджифил, сол на вкус. Не забравяйте, че соевият сос също добавя вкус, така че трябва да продължите да дегустирате сместа, докато не получите силен вкус.
стъпка 4
Добавете предварително нарязания лук и рибата тон към маринатата, докато се импрегнира добре. Важно е препаратът да почине половин час.
стъпка 5
Отделно нарежете авокадото на кубчета и поставете в друга купа. За да предотвратите окисляването, поръсете с лимон и сол. Добавете зехтин на вкус и разбъркайте добре съставките, докато всичко стане равномерно. Оставете в тази купа, докато маринованата риба тон достигне минималния си половин час почивка.
стъпка 6
Потърсете форма за сервиране на тартара от риба тон, тя може да бъде цилиндрична или с форма на куб. Ако нямате професионални форми, не се притеснявайте. Можете да използвате кутия, перфорирана от двете страни и краищата са напилени.
стъпка 7
Поставете формата върху чинията, в която ще поставите тартара от риба тон. Поставете вашата заготовка от авокадо на дъното. Опитайте се да го направите в равни пропорции. Поне стига до средата на формата. Притиснете добре, без да начупите кубчетата авокадо.
Сега сложете тартара от риба тон, натиснете еднакво, така че да е умерено компактен.
стъпка 8
Внимателно извадете формата и поръсете със сусама.
Как да придружите тартара от риба тон?
За да придружите тартара от риба тон, първо трябва да решите дали ще го направите поотделно или на две чинии, които ще бъдат поставени в центъра на масата.
Можете да сложите препечени хлябове, така че да са под формата на канапета. Можете да поставите и пресен хляб. Това ще зависи от вкуса на всеки човек. Тук ви оставяме следния линк за това как размразете хляба така че когато го препечете, те служат като компаньон на този тартар от риба тон.
Тази рецепта е контекстуализирана в азиатската кухня, тъй като соевият сос и сусамовото масло й придават ароматен принос, типичен за континента. Сега, след като сте представили това предястие, за да могат да се покажат във вашия специален момент, препоръчително е да затворите с вкусен десерт. За целта ви препоръчваме да влезете в следния линк, който ви предоставя рецептата за шоколадова торта краля на партитата.