El оризов пудинг десерт с много култура и история. Ние ви учим на всяка от стъпките за приготвяне на вкусния оризов пудинг, Научете в тази статия красивия начин да го приготвите!
Ориз с мляко
El оризов пудинг Това е десерт, който води началото си от Азия, по-късно достига до Европа и Африка, адаптирайки подготовката според културата на всеки континент. И накрая, той пристига в Америка, след като е колонизиран и по този начин пренася този традиционен десерт.
Има много малко съставки в оризовия пудинг и въпреки че има определени вариации в някои рецепти, като добавяне на кондензирано мляко вместо захар, това е уникален и лек десерт.
Това е десерт, който можем да консумираме по всяко време на годината, защото независимо дали е студен или на стайна температура, оризовият пудинг е наистина вкусен. Също така е идеален за разглеждане в рамките на маса за бонбони. С малки чаши (тип шот за текила) можете да добавите малки порции оризов пудинг, който да представите в този специален момент.
От друга страна, това е десерт, който с малки количества може да даде достатъчно, което го прави идеален за споделяне с голям брой хора и доста евтин в сравнение с други сладки.
За да остане той Кремообразен оризов пудинг Необходимо е и важно да се спазват и спазват времената и количествата за готвене, за да е точно.
Така че без повече приказки нека преминем към рецептата за този вкусен десерт.
Рецепта за оризов пудинг
Приборите, които ще използваме за приготвянето на този десерт, ще бъдат дървена палитра, висока тенджера и цедка.
По същия начин искам да имате предвид, че с развитието на рецептата ще ви дам няколко варианта, като този, който споменах по-горе, за да можете да приготвите желаната от вас подготовка.
Този десерт наистина е идеалният спътник за един различен следобед, зарадвайки ни с това желание да хапнем нещо богато и сладко. Ако сте любител на сладкиши и искате да научите повече рецепти, не забравяйте да посетите следния линк, където ще намерите някои Овесени бисквитки вкусно, което можете да придружите и с този оризов пудинг.
Тази рецепта е изчислена за приблизително десет порции, като се вземе предвид количеството, което добавяме към всяка форма.
Ingredientes
1 чаша суров бял ориз
2 чаши вода
7 чаши мляко
2 парчета канела (опитайте се да използвате този вид канела, за да е по-интензивен вкусът)
2 чаши захар или 2 кутии кондензирано мляко
Канела на прах за украса
1 щипка сол
Preparación
Първото нещо, което ще направим, е да поставим суровия бял ориз в гевгира, за да го измием добре. Важно е да измием идеално ориза, докато бялата вода не излезе, а прозрачна. След като постигнем това, отцеждаме ориза.
След това на среден огън сложете тенджерата с предварително измития ориз и добавете двете чаши ориз. Оставяме това там, докато заври и бъркаме за около 5 минути или докато видим, че водата е почти напълно изразходвана.
Седемте чаши мляко се добавят заедно с пръчката канела, така че оризът ни да започне да придобива вкус. Поддържаме умерен огън и разбъркваме от време на време, като внимаваме млякото да не загори на дъното. Трябва да имаме малко търпение, тъй като ни трябва препаратът да заври. Има някои рецепти, които добавят портокалова или лимонова кора, като се внимава да нямат бялата част, за да не нагорчи препаратът и по този начин да овкуси повече оризовия пудинг.
След като това се постигне, отделяме време за готвене от около 20 минути, като бъркаме непрекъснато. В този момент оризът ще започне да омекотява и ще освобождава нишестето, което ще бъде един от факторите, за да стане кремообразен.
След това време ще видим, че млякото е намаляло достатъчно и сместа започва да придобива по-голяма консистенция.
Това е идеалният момент да добавите захарта или, ако не е така, кондензираното мляко. Ще разбъркаме добре, докато оризовият пудинг се смеси добре с тази друга съставка. Ще го държим на среден огън и за период от около 30 минути.
След тези тридесет минути готвене ще добавим щипка сол, която ще засили вкуса и ще разбъркаме за една-две минути.
Време е да махнете оризовия пудинг от котлона. Ще извадим с лъжица или вилица пръчиците канела или ако сте добавили някаква кора, за да ароматизирате препарата, също е време да го премахнете.
Ще го оставим да почине за около 15 или 20 минути, като го обръщаме от време на време, за да не изсъхне горната част на оризовия ни пудинг.
След като се остави да почине, ще го изсипем в огнеупорна форма, в чаши или чаши, за да е още по-интересно представянето. След това ще го приберем в хладилника, така че десертът ни да придобие по-голяма консистенция. Това време ще бъде приблизително 5 до 6 часа.
Не на последно място, преди сервиране, ще поръсим малко канела на прах отгоре, за да засилим още малко вкуса и е готово за наслада.
Можете също да добавите в дъното на чашата или формата, където ще поставите ориза, малко кондензирано мляко, след това малко оризов пудинг, отново кондензирано мляко, оризов пудинг и запечатате с кондензирано мляко и канела. Децата и възрастните наистина ще се насладят на тази презентация.
Сега, ако искате вашият оризов пудинг да бъде още по-уникален и специален, препоръчвам ви да приготвите това сладко от сини сливи, което ще включим в оризовия пудинг и да си купите ненастъргано ланеро или твърдо бяло сирене и ще видите колко божествено остава.
Съставките за сладко от сини сливи
1 ½ чаши сини сливи
2 супени лъжици червено вино (по избор)
1 супена лъжица ром (по избор)
1 супена лъжица ванилия
½ чаша вода плюс 1 чаша (трябва да се отдели)
1 чаша захар
Preparación
В купа ще добавим чаша и половина сини сливи и ще добавим чаша вода. Ще направим това един ден преди да приготвим сладкото си, за да могат сините сливи да се хидратират и да променят малко консистенцията си.
На следващия ден ще добавим нашите вече хидратирани сини сливи в блендера заедно с чашата вода, която добавихме за хидратация. Блендирайте, докато се образува паста със сините сливи.
Ще вземем тенджера и ще добавим тази паста от сини сливи. Ще го приготвим на среден огън. Първо ще добавим половин чаша вода и ще бъркаме непрекъснато с шпатула.
След приблизително три минути добавяме чашата захар. Ако искате, можете да опитате как става сладкото в този момент, ако искате да е малко по-сладко може да добавите още малко захар. Важно е да вземете предвид и сладостта на оризовия пудинг, така че всичко да е перфектно балансирано.
След около пет минути и непрекъснато бъркане на нашето сладко. Добавете червеното вино и рома. Алкохолът ще се изпари, така че не е нужно да се притеснявате за малките вкъщи. Ние използваме тези ликьори, за да подобрим и подобрим вкуса на препарата много повече.
Ще бъркаме, докато сладкото придобие по-тъмен тон и заври. Продължаваме да поддържаме среден огън през цялото готвене и непрекъснато ще разбъркваме препарата.
Държим на огъня, докато се сгъсти, намалее допълнително и тонът потъмнее още малко. Нека имаме за отправна точка индустриалните конфитюри, които виждаме в супермаркетите, за да сравним с нашата подготовка и да знаем кога е готова. Добавете ванилията и изключете приготвянето.
Оставяме да се охлади до стайна температура. Не е необходимо да го поставяме в хладилник за тази стъпка.
В малка купа ще добавим малко от това сладко от сливи, за да могат гостите ни да добавят желаното количество към оризовия пудинг и другата част от сладкото, която е останала, можем да го съхраняваме в стъклен буркан, който ще съхранявайте в хладилник до следващата ви употреба.
Ще похапнем и малко обикновено сирене или твърдо бяло сирене, което ще бъде перфектният контраст между сладко и солено, което, повярвайте ми, ще издигне десерта ни на друго ниво.
Може да си приготвите друго сладко с плодовете, които най-много ви харесват. От манго до маракуя, за да направят наистина този контраст от вкусове, те се съчетават много добре с оризов пудинг. За да направите сладкото с друг плод, можете да използвате същата процедура, като не забравяте, че сладостта на нашето сладко ще зависи от количеството захар, което сме сложили в него.
Накрая ви оставям този аудиовизуален материал, където можете да видите друга опция за оризов пудинг без лактоза. Това е идеална рецепта за тези, които искат да се насладят на този прекрасен десерт, но които поради здравословни проблеми или вкусове не искат да включват лактоза в приготвянето му.