Слънчоглед, калом, жакима, невен, миразол, тлаполоте са някои от общите имена на това растение, като ботаническото му име е (Helianthus annuus), Принадлежи към семейство Asteraceae, отглежда се за декоративни, фуражни и маслодайни цели. Той е роден на американския континент и се култивира от пр. н. е. заради хранителните си свойства. Каня ви да научите повече за отглеждането на слънчоглед тук, в тази статия.
Отглеждане на слънчоглед
Отглеждането на helianthus annuus, което е ботаническото име на слънчогледа, наричан също с различни общи имена в зависимост от региона, в който расте, като щитово цвете, калом, джакима, чудо, миразол, тлапололоте, керемидено царевица, ахуал; датира от около 3000 г. пр. н. е. в регионите на произход Северна Америка и Централна Америка, тъй като е бил култивиран от местните племена в районите на Ню Мексико и Аризона като един от основните селскостопански продукти, използвани за храна от местните общности преди откриване на Америка.
Когато Новият свят е открит, колонизаторите пренасят слънчогледовите семки в Испания и оттам се разпространяват в останалата част от европейския континент. Отглеждането на слънчоглед в Испания и останалите европейски страни се култивира повече от два века само за декоративна употреба, поради размерите и красивите си съцветия, което го прави много привлекателен. Въпреки това, в началото на индустриалната ера през XNUMX-ти век, слънчогледът също започва да се култивира като маслено растение, за извличане на слънчогледово масло за консумация от човека.
сеитба
Климатичните особености на района, в който ще бъде създадена слънчогледова култура, са решаващи за започване на сеитбата й, поради което се казва, че времето за засяване на слънчоглед е променливо. Например, времето за отглеждане на слънчоглед с дъждовно подхранване се обуславя от географската ширина на мястото, където трябва да се култивира, започвайки около 30 дни след началото на летния сезон. По същия начин проектите за сеитба през пролетния и зимния сезон имат особеността да се възползват от термо-хидричните условия, които се наблюдават при слънчогледовата култура.
Културите през зимния сезон имат предимството на висок добив на хрема и производство на мазнини, но недостатъкът е възможната замръзване, която може да съсипе реколтата ви, както и разпространението на плевели, които се конкурират за водата и хранителните вещества на почвата, които са били предвидени за повишаване на добива на слънчогледовата култура.
Слънчогледът може да се отглежда в различни типове почви, но реагира по-добре, когато е засаден в глинесто-песъчлива почва с голямо количество органична материя.Слънчогледът е взискателен с дренаж на почвата, който трябва да е добър и водната маса трябва да се намери на малка дълбочина.
За да покълнат слънчогледовите семки, трябва да се спазват определени условия за температура и влажност на почвата. Средната температура на почвата трябва да бъде 5°C през целия ден, тъй като тези фактори, заедно с вида на почвата, определят дълбочината на сеитба.
- Дълбочината на засяване на слънчогледовите семена ще бъде между 5 до 6 сантиметра, когато се отглежда във влажни райони и пролетните дни са топли, текстурата на почвата е тежка и задържа влага.
- От друга страна, дълбочината на слънчогледовото семе ще бъде от 7 до 9 сантиметра, в земеделски райони със сухи дни през пролетния сезон и се култивира на леки почви с малко задържане на влага.
Дълбочината на засаждане и структурата на почвата влияят върху покълването и цъфтежа на слънчогледовите растения. В резултат на това растенията, които се култивират на малка дълбочина, покълват и цъфтят рано, за разлика от слънчогледите, култивирани на по-голяма дълбочина. С предварителна сеитба се намалява целият обем на просмукана или загубена вода, тъй като се удължава периодът на използване на дъждовната вода от културата в пълно развитие.
Освен това избраното време за сеитба е право пропорционално на количеството масло в семенните семки, а обемът на маслото е по-голям при ранна сеитба. Сред сортовете слънчоглед, отглеждани от фермерите за използване като фураж, е сортът с увиснала глава. Фермерите обичат да отглеждат сорта Слънчоглед поради гниещата глава, което помага за намаляване на загубите, причинени от птици и болести по това растение.
плътност
Плътността на засаждане на слънчогледовите растения се определя и от променливи на околната среда като валежи, плодородие на почвата, разстоянието между редовете и използваните хибриди. Средно разстоянието на засаждане е около 70 сантиметра между редовете и плътността му на засаждане трябва да бъде четири растения на линеен метър.
В сухи райони с високи температури, слънчева радиация и малко вода е за предпочитане да се увеличи разстоянието между редовете между 80 сантиметра до 1 метър, за да се увеличи използването на наличната вода за напояване, по време на цъфтеж и зреене, за постигане на добив между 45.000 50.000 и XNUMX XNUMX растения на хектар.
При слънчогледовите култури е възможно да се увеличат добивите на хектар в зависимост от плодородието на почвата и използваното агрономично управление, достигайки около 80.000 100.000 до XNUMX XNUMX растения на хектар. При потенциален риск от полягане разстоянието между хребетите се увеличава и разстоянието между растенията се съкращава.
Напояване
Поради способността на корените на растенията слънчоглед да поглъщат вода дълбоко в почвата, която другите растителни видове не достигат; Това е култура, която може да се възползва по-ефективно от водата за напояване в периоди на ниски валежи и недостиг на вода за напояване. Това растение има особеността да приспособява повърхностите на листата си да абсорбират вода от околната среда, тъй като е сухоземно растение. По същия начин слънчогледът реагира добре, когато се отглежда при условия на напояване, увеличавайки добива му по време на прибиране на реколтата.
Извършване на земеделски практики като дълбоко закопчаване, с цел подобряване на разпределението на водата в почвата на различни дълбочини, съответно дренаж и аерация на почвата и по този начин растенията се възползват по-добре от поливната вода. Слънчогледът е култура, която не изисква много вода до около 10 дни след поникването на главата и тогава ще се полива около 50 до 60 литра/метър2. От този момент нуждите от вода се увеличават много и се поддържа около 25 до 30 дни след цъфтежа си и в този момент се прилага напояване от около 60 до 80 литра/м2, едновременно с цъфтежа.
Торене или абонат
Защото слънчогледът е растение с много добре развита коренова система, което има особеността да поема вода на различна дълбочина, а също и различните минерали от почвата, с които се подхранва. Поради това не е много взискателен по отношение на внасянето на торове, количеството и честотата на тора ще бъдат съобразени с хранителните характеристики на почвата и наличието на вода според режима на валежите и честотата на напояване.
През първите дни от развитието на растението усвояването на хранителните вещества от растението е по-голямо. Поради своята характеристика да абсорбира минерали от почвата на по-голяма дълбочина, той е много чувствителен към токсичността на алуминия, присъстващ в киселите почви. Тази ситуация се отразява на развитието на нейните корени и поради това във въздушните органи могат да се наблюдават симптоми на воден стрес или симптоми на дефицит на елементи като фосфор или магнезий.
Азотен елемент
По време на етапа на растеж на слънчогледовите растения най-важното хранително вещество е азотът, дефицитът на този минерал води до намаляване на добива на слънчогледовата култура. Азотът е важен по време на растежа, диференциацията и формирането на неговите органи, като прилагането на доза азот между 80 до 100 kg/ha благоприятства повишаване на добива на слънчогледовата култура с 15% до 20%.
За да разберете дали растенията на слънчогледа може да страдат от дефицит на азот, наблюдавайте дали растението страда от обща хлороза, която се наблюдава както в младите, така и в зрелите листа и която може да се появи на всеки етап от растежа му. От друга страна, ако се появи излишък от азот, ще се отрази значителното намаляване на добива на слънчогледово масло и от друга страна ще се увеличи количеството протеин в тях.
фосфорен елемент
Този фосфорен минерал се прилага през есенния сезон чрез торене със суперфосфат в доза от 40 до 80 kg/ha. Изискванията на слънчогледа от фосфор се повишават във фазата на цветообразуване и при прилагане на торове за осигуряване на този елемент това не се отразява негативно на добива на масло в семената.
Може да се установи, че растенията слънчоглед имат дефицит на фосфор, като се наблюдава намаляване на техния размер и долните листа страдат от некроза. Липсата на фосфор в растението му се отразява в първите му фази на вегетативния цикъл, като например когато започва образуването и запълването на семки, които заедно със семената са доста апетитни в хранително-вкусовата промишленост и поради масленостните си свойства.
Калиев елемент
Този хранителен елемент за слънчогледа трябва да се прилага в доза от 100 kg/ha във формулата му k20, тъй като това е елемент, който това растение усвоява в големи количества между вегетативната си фаза и образуването на цветовете. Това е така, защото калият влияе върху цвета на цветовете, устойчивостта на растението към вредители и болести и растежа на корените и плодовете. Тоест допринася за вътрешния баланс на растението и устойчивостта на суша. Може да се определи дали растението може да има дефицит на калий, когато долните листа са жълти с некротични петна.
Борен елемент
Сред микроелементите борът е важен за растението Слънчоглед, тъй като е жизненоважен за клетъчното делене на върховете на корените на това растение, тоест ниската доставка на този микроелемент се отразява негативно върху развитието на корените. Недостигът му обаче ще се наблюдава по време на цъфтежа, като се види, че флоралната глава се деформира и най-високите листа стават крехки, деформирани и некротични, придобивайки бронзов цвят. За коригиране на неговия дефицит борът трябва да се подава в доза от 0,5 до 1 кг в 200 л вода/ха, с листна пръскачка.
Молибденов елемент
Слънчогледовата култура страда от недостиг на този микроелемент, когато се наблюдава в ранните етапи на своето развитие, че по-старите листа страдат от хлороза с набръчкани форми. За да подхраните растението с молибден, този микроелемент трябва да се добави чрез листно пръскане в количество от 50 грама от 50 грама натриев молибден, разреден в 100 литра вода.
Борба с плевелите
Борбата с плевелите или плевелите по време на развитието на слънчогледовата култура се осъществява поради конкуренцията на тези нежелани растения, които отнемат вода, хранителни вещества и слънчева светлина, което се отразява негативно на добрия растеж и добив на слънчогледовата култура. За контрола му се използват агрокултурни, механични и химически практики.
Агрокултурни практики
За да се избегне разпространението на плевели, които се конкурират за хранителни вещества, вода и светлина със слънчогледовите растения, се препоръчва сеитбообращение. Сеитбообращението е земеделска практика, която помага за намаляване на растежа на плевели или плевели, в случай че прилагате и хербицид, ще трябва да правите и сеитбообращение. Друга практика, която ще помогне за намаляване на плевелите, е да се увеличи максимално плътността на засаждане в слънчогледовата култура, без да се засягат оптималните й граници и по този начин се избягва появата на плевели, тъй като празните пространства в земята се намаляват и също така увеличава засенчването на земята.
механични практики
Една от механичните практики се състои в извършване на гребене, за да се елиминира повърхностната кора на почвата и заедно с нея плевелите или плевелите, които са израснали поради валежи. Тези кори и пролиферация на плевели могат да се увеличат, когато започне да вали след засаждането и температурите се понижат, ситуация, която се отразява на покълването, тъй като се забавя.
химически практики
В големи площи на отглеждане борбата с появата на плевели или плевели е по-изгодна чрез прилагане на агрохимикали като хербициди. Химическите хербициди трябва да се прилагат, като се вземат предпазни мерки за слънчогледа и земеделските растения. В случай на прилагане на “феноксиоцетни” хербициди, това трябва да се извършва при благоприятни метеорологични условия и много рано през деня, като се предвиди защитена зона.
Отглеждането на слънчоглед е доста чувствително към хербицидни съединения като "атразин" и "симазин", поради тази причина трябва да внимавате да засаждате на земя, която е била третирана преди засаждане с големи количества от тези продукти, тъй като те са остатъчни и това ще засегне слънчогледовите растения, които засадите на тази земя година по-късно.
В зависимост от момента на прилагането им хербицидите, използвани при отглеждането на слънчогледа, могат да бъдат групирани като: Предсеитбени хербициди: тези хербициди се прилагат при подготовка на почвата преди започване на сеитба. Хербициди преди поникване, тези хербициди се използват в допълнение към хербицидите, прилагани при предсеитбено време. Що се отнася до хербицида след поникване, той се прилага в период между шестте седмици след поникването на слънчогледовите растения.
- Предсеитбени хербициди и техните активни съставки и тяхната доза в (литри/ха.) Трифуралин 1,2 до 2,4; Trialate 3; Еталфлуралин 3; Динитрамин 2.
- Хербициди преди поникване и техните активни съставки и тяхната доза в (kg или lt/ha.). Алахлор 5 литра; Флуорохлорид 2-3 литра; Линурон + Пендиметалин 5 до 7 литра; Линурон 1 до 2,5 кг; Метахлор 1 до 4 литра; Метахлор + Прометрин 4 до 7 литра; Пендиметалин 4 до 6 литра; Тербутрин 2 до 3 литра и карбетамид 2,5 до 4 кг.
- Хербициди преди поникване и техните активни съставки и тяхната доза в (lt/ha.). Флуазифоп 1,2 до 2; Халоксифоп 1; сетоксидим 1,5 до 2,5.
Сортове култури
Тъй като слънчогледовата култура е от голямо селскостопанско и агропромишлено значение, бяха проведени няколко вътрешновидови кръстосвания за получаване на сортове за подобряване на добивите им, подобряване на маслеността им, подобряване на процента на олеинова киселина, устойчивост на атаката на гъбички Mildiu и jopo, както и продължителността на цикъла му на отглеждане и размера на растенията.
Борба с вредители
Отглеждането на слънчоглед е чувствително към вредители от различни видове сиви червеи (Agrotis segetum, A. възклицание y A. ипсилон). Това са гъсеници със зелено тяло и черна глава, с размери между 10 и 50 милиметра и атакуват основата на стъблото на растението. Те атакуват слънчогледовите растения от момента, в който покълнат, докато достигнат височина от около 15 сантиметра. Увреждайки от корена и основата на тревистото стъбло, докато го отрязват, растенията увяхват и спират да растат.
Това може да се контролира. Предварителна сеитба за намаляване на атаките на тези сиви червеи. Поставете примамки, така че червеите да ги изядат, това ще бъдат примамки от 1 кг трихлорфон + 20 кг трици + 500 г захар на хектар. Извършете пръскане на цялото поле или само на засадената площ с трихлорфон, пиретроиди или линданови инсектициди. В случай, че чумата от тези червеи е много обилна, се препоръчва дезинфекция на почвата с хлорирани и фосфорни инсектициди.
Телни червеи (Agriotes lineatus). Женската на тези телени червеи снася яйцата си в почвата върху основите на слънчогледовите растения, от тези яйца, когато се излюпят, се раждат твърди, удължени и цилиндрични ларви, жълто-оранжеви на цвят с размер около 1,5 сантиметра. . Тези ларви изяждат слънчогледовите семки преди да се роди разсадът, изяждайки съдържанието му и оставяйки само черупката.
Борбата с телени червеи се състои в прилагане на химичен инсектицид с линдан в количество от 1 до 1,5 kg/ha. Както и гранулиран инсектицид, приложен върху линията за засаждане. Предлага се и поръсване с хлорирани и фосфорни инсектициди. Превантивно е добре почвата да се дезинфекцира с Алдрин в количество от 3 до 4 кг/ха.
бели червеи (Мелолонта). Ларвите на белите червеи (Мелолонта), имат размер от около 10 до 15 милиметра и се поддържа чрез заемане на прегърбена позиция. В тази фаза на ларвите, когато причинява най-много щети на слънчогледовата култура, морфологията на ларвите е бяла гъсеница с черна глава, която се храни с корените на слънчогледовите растения. Тази ларва уврежда растението от покълването на семената до две или три седмици след поникването на разсада. Тези гъсеници или червеи, когато преминат във възрастен стадий, се трансформират в бръмбар с антени, които се появяват през месец май.
Контролира се с практиките на дезинфекция на култивационната почва с инсектициди, както и провеждане на същото третиране за борба с теления червей. Приложен е линданов инсектицид. По същия начин се препоръчва и опрашване с хлорирани и фосфорни инсектициди.
Фалшиви телени червеи (семейство Tenebrionidae). Тези червеи се хранят с хипокотила и котиледоните на растението Слънчоглед, като ги унищожават. За контрола му се прилага същият контрол на телените червеи.
листни дръжки (Tanymecus dilaticollis). Това е вид кафяв бръмбар, който може да измери около 7 милиметра дължина, този бръмбар е полифаг и термофилен вид. Този вредител се появява през пролетния сезон и се крие в дупки в почвата на обработваемата площ и в близост до слънчогледовите растения, които са неговата храна. Бръмбарите се хранят с листата, като се започне от ръба към вътрешната страна на листа, а също така ядат котиледони на семената. В ларвната си фаза те се хранят с корените на слънчогледовия разсад.
Борбата с този вредител се извършва с гранулирани хлорорганични и органофосфатни инсектициди. Ако ще извършвате междинни култури, се препоръчва да избягвате отглеждането на слънчоглед след прибиране на царевица, а също и захарно цвекло. Когато избирате земята за засаждане, избягвайте навлизането на почви Цирзиум трева, тъй като това е плевел, който е растение гостоприемник за листните дръжки (Tanymecus dilaticollis). За предпочитане е да култивирате предходната година със зимни житни или грах.
слънчогледов молец (Хомеозома мъглявина). Този вредител е сива ларва Lepidoptera, която има три лилави ивици на гърба си и жълтеникава глава с дължина 1 cm. Атаката му се характеризира с ядене на слънчогледови цветя и семена, след унищожаване на главата. Като възрастен, това е молец със сиво-жълти крила. Проблемът възниква, ако полетът им съвпада със сезона на цъфтеж на слънчогледовата култура, тези молци снасят яйцата си в съцветието на слънчогледа.
Борбата с тази чума досега се осъществява с културни практики, като например отглеждане на сортове, устойчиви на тази чума Слънчогледов молец (Хомеозома мъглявина) и също така като превантивна практика се предлага унищожаване на растения, които растат спонтанно и са от семейство Asteraceae, от същото семейство Слънчогледови.
Хелиотис. Това е зеленикаво-жълт или черен червей с кафеникава глава и дълги ръбове около тялото. Унищожава листата, цветната глава и семенниците. Борбата с него се извършва с инсектицидите Метомил, Трихлорфон и Пиретроиди.
Болести по слънчогледа
Слънчогледовите растения са силно атакувани от гъби като слънчогледова плесен (Плазмопара хелиантис). При слънчогледови култури, при които условията на околната среда водят до висока влажност на околната среда от около 90 до 100% и температура от около 12° до 22°C, образуването на репродуктивните органи на гъбичките по повърхността на растенията е благоприятно. , тогава той се разпространява във въздуха и почвата до други растения, заразявайки ги. Симптомите на заболяването се доказват от джуджетата на растението, листата имат бледозелен цвят и преминават от основата до върха на листата.
Борбата с слънчогледовата мана се извършва с културни практики, използване на сертифицирани хибридни семена, третирани с антикриптогамик. Прилагайте фунгицид за контрол на плесен като Metalaxil, този фунгицид позволява контролиране на инфекции, които идват от почвата и които могат да произхождат от заразени семена.
Гниене на корените и стъблото на въглен (Macrophomina phaseolina). За да се установи тази гъба, трябва да се наблюдава воден стрес в слънчогледовите растения, тъй като това е полифагна и термофилна гъба. Най-атакувани са растенията във възрастен стадий и стадий на зрялост, причиняващи ранна смърт и изгаряне на органите им. Досега ще се прилагат културни практики за контрола му, така че слънчогледовите растения да не изпитват воден стрес.
вертицилиозно увяхване (Verticillium dahliae). Това е гъба, която може да остане в земята от около 4 до 9 години, живеейки в остатъците или в почвата. Намирайки се в земята, тя започва да прониква през корените, докато стигне до стъблото и останалата част от растението. започва да увяхва цялото растение. Степента на атака зависи от сорта Слънчоглед. Може да се контролира чрез прилагане на превантивни агротехнически мерки и сеитбообращение, като редуване с устойчиви тревни растения и борба с плевелите.
Сиво гниене (Botrytis cinerea). Това е гъба, която е голяма заплаха за слънчогледовата култура, поради конусовидна форма. Неговият жизнен цикъл настъпва през пролетния сезон и започва върху растителните остатъци, които остават върху обработваемата земя. Симптомите на увреждането му се наблюдават при обезцветените кълнове, листата с малко твърдост, за което се огъват, омекват и загниват. Когато климатичните условия благоприятстват появата на гъбата, растението се покрива със сивкав прах, поради конидиеносците и конидии на гъбата. За контрола му се фумигират химически фунгициди като дихлофлуанид или тиофанат-метил манеб.
Освен това се атакува от мицела на гъбата на бялото гниене. (Sclerotinia sclerotiorum), слънчогледова ръжда (Puccinia helianthi), бяла пустула (Albugo tragopogi, A.phylliodes), Слънчогледово черно петно (Phoma oleracea), и Джопо (Cuman Orobanche).
Използване на слънчоглед
Слънчогледът се култивира от древни времена, очевидно е бил култивиран от повече от 1.000 г. пр. н. е. Въпреки това проучванията са открили записи с информация, сочеща, че слънчогледът първоначално е опитомен в Мексико около 2.600 3.000 до XNUMX XNUMX г. пр. н. е. Освен че е бил култивиран за консумация , различни култури като ацтеките и отомите в Мексико и инките в Перу го смятат за символ, който представлява бога на Слънцето. В страните от Тауантинсуйо (Перу, Боливия и Еквадор) образът на слънчогледа е почитан като символ на слънчев бог.
От въвеждането в Европа в началото на XNUMX век разпространението на слънчогледа се разпространява в много страни, където отглеждането на слънчоглед се извършва интензивно за хранителни и декоративни цели. В момента има различни сортове слънчогледи, които се отглеждат за маслодайни цели, за сладкарски изделия, поради високото им съдържание на олеинова киселина и за декоративна употреба.
Слънчогледовият плод се състои от до 58% масло, използвано за готвене, а също и за производство на биодизел. Въпреки че необработеното слънчогледово масло се получава чрез пресоване на тръбичките (семките), те нямат качествата на зехтина, въпреки че се характеризират с четири пъти повече естествен витамин Е от зехтина.
„Гъсеницата“, която остава като остатък след извличането на маслото, се използва като храна за едър рогат добитък. Стъблата му са много влакнести и могат да се използват за направата на хартия, а листата му могат да се използват и като фураж за добитък. Ако соевото брашно се сравни със слънчогледовото брашно, ще се забележи, че съдържанието на лизин е по-високо в слънчогледовото брашно.
Слънчогледовите плодни люспи, които остават като остатък след извличане на масло, се смилат и се използват като съставка в фуражи за преживни животни. От тези люспи се получава високобелтъчна фуражна мая за едър рогат добитък и домашни птици. По същия начин слънчогледовите глави се използват за хранене на овце и едър рогат добитък, а когато главата се смила, това брашно се използва като част от фуражната дажба за възрастни говеда и домашни птици.
Състав и свойства
Слънчогледовият цвят съдържа кверцеметрин (флавоноиден гликозид), антоцианини и хистидин, семената съдържат 23 до 31% протеини, 20% въглехидрати и 35 до 55% мазнини; също албумини, холин, бетаин, лецитин. Растението Слънчоглед е отличен мед. Сред неговите свойства е известно, че е хипохолестеролемично, фебрифугиращо, отхрачващо, уязвимо, диуретично.
Приканвам ви да продължите да опознавате прекрасната природа и как да се грижите за нея, като прочетете следните публикации: