Ябълките са едни от най-хранителните и универсални плодове, идеални за приготвяне на вкусни ястия за цялото семейство. Днес ще ви запознаем с различни рецепти с ябълки които можете да направите лесно и просто.
Вкусен и здравословен начин за хранене
Рецепти с ябълки
Ябълката е плодът, получен от отглеждането на дървото Malus domestica, произхождащо от Централна Азия, те са били култивирани и консумирани от много години, достигайки до Америка благодарение на испанските, португалските и британските заселници.
Ябълката съдържа полезни елементи като пектин, фибри, калций, желязо, аминокиселини, които се намесват в имунната система, в храносмилателната система или в състава на тъканите; в допълнение, антиоксиданти (катехини) и захари (фруктоза, захароза и глюкоза).
По-долу ще разгледаме подробно четири рецепти с ябълки които можете да направите у дома, семейно и без никакви затруднения.
ябълков пай
Ingredientes
- 125 г маргарин или омекотено масло
- 200гр брашно
- 3 яйца
- 8 г ванилова захар
- 125g захар
- 1 щипка сол
- 2 чаени лъжички мая (на прах)
- 2 супени лъжици мляко
- 1/2 лимонов сок
За горната част на тортата:
- 750 г ябълки
- 75 г маргарин или масло
- Да украся:
- 2 супени лъжици сладко от кайсии
- 1 супена лъжица вода
Preparación
Първото нещо, което ще направим в тази рецепта с ябълки, е да премахнем кожата от ябълките и да нарежем парчетата, като направим дълъг разрез на всяко парче, като запазим плодовете за продължаване с приготвянето.
За приготвяне на кексовото тесто разбиваме в купа маргарина или маслото, като разбиваме, добавяме нормалната и ванилова захар, лимоновия сок и щипка сол. Всичко това се извършва без спиране на биенето.
С миксера на максимална мощност добавяме малко по малко всяко яйце, като в отделен съд смесваме брашното заедно с маята, за да го интегрираме по-късно в сместа в купата.
Не спирайки да разбивате, добавете двете супени лъжици прясно мляко, продължете да разбивате още няколко секунди, докато се получи хомогенна смес, с добре смесени всички съставки.
Във форма с диаметър около 25 см, предварително намазнена, за да не залепне тестото, изсипете сместа, като се уверите, че изглежда напълно гладка.
Преди готвене поставете ябълките върху сместа, във формата на пръстен или корона. Разтопяваме 25 гр. масло и го намазваме върху ябълките, след което слагаме препарата във фурната на 180° (загрята) за около 40-45 минути.
Когато сладкишът е почти готов, сложете супените лъжици сладко и вода в малка тенджера, като бъркате непрекъснато, докато заври.
Накрая прецеждаме кайсиевия сироп, за да няма бучки. След като сладкишът е готов, се изважда от фурната, полира се със сиропа и се оставя да изстине, преди да се извади от формата (отформя).
Бонбони ябълки
Ingredientes
- Червени ябълки (броят зависи от количеството, което искате да приготвите)
- 1/2 супена лъжица червен хранителен оцветител
- 300g захар
- 100 г масло
- 1/2 лимонов сок
Preparación
Измийте много добре ябълките, след това ги подсушете и без да отстранявате кожата, отрежете малко двата края, за да вкарате през тях голяма дървена пръчка.
В тенджера сложете захарта и лимоновия сок, като също добавете две големи супени лъжици вода, оставете да се вари на слаб огън. Изчакайте захарта да се разтопи, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
След като захарта се разтопи, добавете маслото и продължете да готвите на слаб огън при непрекъснато бъркане. Когато краищата на карамела започнат да се оцветяват, изключете котлона и добавете оцветителя, като разбъркате добре препарата.
Напълнете съд със студена вода и го поставете близо до мястото, където имате готов карамел. Като държите ябълките за клечката, ги потопете в карамела, като се уверите, че са напълно покрити.
Веднага след това ги извадете и ги сложете в студена вода, за да се охлади и стегне карамелът, не забравяйте, че слоят не трябва да е много дебел, иначе ще бъде много трудно да се яде.
Ябълкова торта
Ingredientes
- 1 натурално кисело мляко
- 3 чаши (същата мярка кисело мляко) самонабъбващо брашно
- 3 яйца
- 2 чаши захар (по мярката на брашното)
- 2 ябълки
- Растително масло
- Ванилия
- Лимонови кори
- Сладко от кайсии
Preparación
За тази рецепта с ябълки започнете, като поставите фурната на 180°, така че да се загрее предварително. В купа смесете яйцата заедно със захарта, докато се интегрират правилно и побелеят.
Към тази смес добавете киселото мляко, по-късно с мярката на това (чашата), налейте същото количество растително масло, също добавете ваниловата есенция и лимоновата кора.
Когато всички тези съставки са напълно смесени, постепенно добавете брашното. След като приключите със сместа я изсипете в предварително намазнена и набрашнена форма, по желание може да сложите хартия за печене.
Следващото нещо ще бъде да обелете ябълките, да ги нарежете на четири части и след това на тънки филийки. Поставете филийките върху тестото от центъра навън в кръг, покривайки всичко.
Печете 40 или 45 минути, до пълна готовност. След изтичане на това време извадете тортата от фурната (оставете да изстине за няколко минути), след това я разкачете и оставете да изстине още малко; За финал намажете кайсиевото сладко с помощта на кухненска четка.
Ако се интересувате от тези рецепти с ябълки, ви каним да продължите да правите вкусни бисквити и сладкиши с плодове, отидете на следния линк и научете как да приготвите изискана рецепта с манго: Манго Шарлот.
Рецепти с ябълки: Ябълки, пълнени с пилешко месо
Ingredientes
- 8 ябълки
- 2 Cebolla
- 500гр пилешки гърди
- 2 супени лъжици стафиди
- Екстра върджин зехтин
- 2 борови ядки
- Сол и черен пипер на вкус
- розмарин (клонки)
Preparación
Ще започнем с измиване на ябълките и отрязване на горната част (капак) и след това отстраняваме пулпата, която ще нарежем и ще запазим за по-нататъшна употреба.
В тиган със зехтин сварете лука, нарязан на тънки ивици, до златисто кафяво, добавете кедровите ядки, стафидите и когато са леко сварени, добавете ябълките (на среден огън).
Когато ябълката е готова, добавете пилето, предварително нарязано на малки парченца и овкусено. След като тези съставки се смесят, поставяме препарата вътре в ябълката, добавяме отстраненото преди това парче ябълка (капак) и наливаме малко зехтин.
За да завършим тази рецепта с ябълки, я поставяме във фурната на 200 ° C, предварително загрята, за около 30 минути. За сервиране на ябълките ги украсяваме със стрък розмарин.